選擇實(shí)木家具重要的是看家具的內(nèi)在質(zhì)量,也就是木材的烘干問(wèn)題。木材的含水率的控制是人們?cè)谶x購(gòu)家具時(shí)看不到、非常容易忽視的問(wèn)題，而這一點(diǎn)卻直接關(guān)系到家具是不是會(huì)變形和開(kāi)裂。如果烘干設(shè)備不好，含水率控制的不到位，即使家具的造型再美觀、做工再精細(xì)，也很難保證家具不會(huì)出現(xiàn)變形、開(kāi)裂問(wèn)題，所以一般小的廠家多數(shù)生產(chǎn)板式家具，而不生產(chǎn)實(shí)木家具。

木材的含水率（重量）應(yīng)達(dá)到什么程度呢？這主要是由該地區(qū)的平均空氣濕度所決定的。只有板材的含水率和外界的空氣濕度相平衡，才能保證家具的穩(wěn)定性，不至于產(chǎn)生變形和開(kāi)裂。而各地區(qū)的空氣平均含水率是不同的，北方平均為10%，南方平均為16%。國(guó)家根據(jù)南北方空氣含水率的不同，制定了將含水率控制在12%以?xún)?nèi)為合格的規(guī)定。南方由于空氣含水率高，所以生產(chǎn)出的家具很難適應(yīng)北方的氣候，每10公分能縮小0.5-1.5mm，不適合在北方使用，且容易變形和開(kāi)裂。而華北地區(qū)空氣平均含水率接近國(guó)家制定的木材含水率。